Noviembre

Se celebra en Montroi la FERIA VALENCIANA DE LA MIEL, también conocida como FIVAMEL. En las distintas casetas se pueden comprar productos relacionados con este dulce fruto de las abejas, con aplicaciones para la alimentación, la salud, la cosmética e incluso la decoración del hogar: turrones artesanos, mieles de azahar, milflores y romero, garrapiñados, quesos dulcificados con jalea, polem, jalea real...

No faltan las catas de mieles; para conocer mejor las mieles en sus distintas modalidades y divulgar sus propiedades. Tambien se realizan otras catas en la que participan profesionales de la apicultura y aficionados a este dulce manjar.