Fêtes traditionnelles
Fête patronale en l’honneur de la Mare de Deu de L´Ermitana
Déclarée d'intérêt touristique national, cette fête commence le 7 septembre. Les danses traditionnelles – danses des « llauradores » (paysans), « dansants » (danseurs), « gitanetes » (petites gitanes), « peregrines » (pèlerins) et « cavallets » (petits chevaux) –, les affrontements entre les maures et les chrétiens, qui ont lieu les 8 et 9 septembre sur la Place d'Armes, les lâchers de vachettes le matin sur la plage, les défilés des maures et des chrétiens et les feux d'artifice en sont les points forts.
Fête de la Saint Roc
Le 16 août, sur la place Sant Roc, une offrande de fleurs et une traditionnelle passacaille sont organisées en l'honneur du saint patron de Peñíscola.
Saint-Antoine Abbé
Au cours de cette grande fête populaire, célébrée le 17 janvier, un grand feu est allumé pour y faire griller des produits typiques. Une messe est célébrée et une petite procession de chars a lieu, au cours de laquelle les animaux sont bénis. Des beignets également bénis sont ensuite distribués.
Carnavals
Mi-février et pendant tout un week-end, défilés et bals costumés se succèdent. Le dernier jour, des chocolats chauds sont offerts à tous les enfants et « l'enterrement de la sardine » vient marquer la fin des festivités.
Semaine sainte
En mars ou avril, au moment de Pâques, de nombreuses manifestations ont lieu. La plupart sont des célébrations religieuses, comme les processions du Jeudi saint et du Vendredi saint. Sont également organisées des expositions au château du Pape Luna et des activités pour les enfants en différents endroits de la ville.
Fallas
Cette grande fête populaire a lieu fin avril. Des grands décors en carton-pâte sont dressés dans les rues. Processions, messes, grandes rafales de pétards et crémation finale de ces grands décors éphémères ponctuent ces quelques jours de fêtes.
Procession de Sant Antoni
Cette fête a lieu le dimanche suivant le dimanche de Pâques. Une procession se rend à l’ermitage du saint, situé à environ 6 kilomètres de la ville. Une messe en l'honneur du saint y est ensuite célébrée, suivie d'un bal et d'un repas.
Fête de la Saint-Isidore
Le 15 mai, à l'occasion de la fête célébrée en l'honneur du saint, de nombreuses manifestations populaires sont organisées, comme des bals, des lâchers de vachettes, le tirage de chevaux... Toutes ces activités se déroulent sur la place qui porte le nom du saint.
Fête de la Saint-Jean
Le 23 juin, des concerts de « habaneras », des feux de joie et des feux d’artifices animent la nuit la plus courte de l’année.
Fête de la Saint-Pierre
Pour cette occasion, le 29 juin, une procession de barques de pêches et des lâchers de vachettes sont organisés.
Fête de la Saint-Christophe
Il s’agit de la fête des conducteurs, célébrée fin juin, au cours de laquelle les véhicules sont bénis.
Autres évènements
Concours littéraire de nouvelles courtes « ville de Peñíscola » et « Francisco A. Pastor »
Des auteurs venus du monde entier sont au rendez-vous de ce concours. Celui-ci se tient dans la Salle Gothique du château du Pape Luna, mi-avril.
Marché et fête médiévale
Pendant les fêtes de Noël, la place Santa María devient le théâtre d’un marché médiéval, proposant, entre autres, des ateliers de métiers artisanaux, des produits artisanaux et des aliments traditionnels.
Crèche vivante
Pendant les fêtes de Noël, le Parc d’Artillería est le lieu de rendez-vous de la traditionnelle représentation des scènes bibliques propres à Noël, à laquelle participent petits et grands, quel que soit leur âge.